Questa torta salata è una bellissima idea! facile da preparare,ottima come piatto unico oppure come sfizioso antipasto.

INGREDIENTI per 2 persone:
per la sfoglia:
farina 00 50 gr
farina integrale 50gr
sale q.b.
acqua q.b.
best joy cooking spray chilli pepper q.b.

per il ripieno:
melanzane 1 grande
fesa di tacchino 60gr
mozzarella 20 gr
parmigiano 20gr

PREPARAZIONE:
per preparare la torta salata di melanzane per prima cosa lavare la melanzana e tagliarla a fettine sottili.

ungete una griglia con best joy cooking spray chilli pepper e metterla a scaldare. Quando la griglia sarà ben calda grigliare tutte le fettine di melanzane.

A questo punto preparate la sfoglia unendo le due farine e il sale e aggiungendo acqua fino ad avere un impasto liscio ed elastico.

Stendere ora la pasta con un mattarello oppure con la macchina per la pasta fino a renderla più sottile possibile.

Passate ora a comporre la vostra torta: prendete una teglia tonda di 20/22 cm di diametro spruzzando all’interno il best joy cooking spray e adagiare la sfoglia. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e iniziate a comporre gli starti.

Aggiungete uno strato di melanzane in modo da coprire il fondo,cospargere metà della fesa di tacchino tagliata a pezzettini, metà della mozzarella e metà parmigiano.
Comporre un altro strato fino a finire tutti gli ingredienti.
Ripiegare i bordi della sfoglia verso l’interno e spruzzare di nuovo il best joy cooking spray per evitare che secchi troppo in cottura.

Cuocere in friggitrice ad aria a 175° per 8/10 minuti e fino a che non avrà raggiunto il grado di croccantezza desiderato.

Lasciate intiepidire e …

Buon Appetito!

CONSIGLIO:
Invece del best joy cooking spray chilli pepper si può utilizzare un altro olio spray 0 calorie del gusto preferito se non amate il piccante.

E’ possibile la cottura al forno a 180° in forno statico o ventilato aggiustando i tempi di cottura.