Le castagne, simbolo della stagione autunnale, non dovrebbero mai mancare sulle nostre tavole. Sono il frutto del castagno, una pianta arborea coltivata nelle regioni temperate di Europa, Asia e Africa occidentale, dal quale, in seguito a innesti e potature, ne è nata una vera e propria coltivazione, da cui hanno origine i marroni. Quali sono…