Questa torta di albumi e cacao è sofficissima! Ottima per tutta la famiglia perchè senza zuccheri aggiunti e dolcificata con eritritolo, un dolcificante naturale. Il cacao che ho utilizzato è un cacao dolcificato sempre con eritritolo e degrassato. Buonissima così com’è oppure farcita con qualche crema. Si mantiene soffice per più giorni grazie allo yogurt…