Secondo me queste crocchette non hanno nulla da invidiare a quelle fritte. Croccanti fuori e morbidissime dentro.INGREDIENTI PER 7 CROCCHETTE DA 50 GR:Patate lesse 300grAlbume 1 cucchiaioParmigiano 1 cucchiaio(opzionale)Sale q.b.Pepe q.b.Prezzemolo q.b.Pangrattato 1 cucchiaio+ altro per la panatura Uovo o albume per panaturaPROCEDIMENTO:Iniziate a preparare le crocchette di patate facendo bollire le patate in acqua il…