Cheesecake: l’adoro! in assoluto il mio dolce preferito! L’ho scoperta in un periodo in cui ero fuori preparazione gara(quindi parliamo di qualche anno fa!) e da allora non l’ho più abbandonata. Probabilmente perchè è il connubio di dolce e salato, un abbinamento di sapori che mi fa letteralmente impazzire. Poi perchè somiglia molto ad un…
Il microcircolo è un argomento molto particolare che tocca non solo il profilo sportivo ed estetico ma soprattutto la salute in generale del nostro organismo. Quando si parla di microcircolazione ci si riferisce il più delle volte ad alcuni problemi quali gonfiori e infiammazioni alle gambe. Questo vale per tutti ma per le donne in…
PHA: Peripheral Heart Action, tradotto letteralmente come “azione periferica del cuore”, è un tipo di allenamento con i pesi (resistance training) in modalità circuit training (CT) . Questo metodo è simile a un normale metodo di allenamento a circuito ma che mantiene la persona in movimento da un esercizio all’altro con un minimo o nessun riposo tra…
I dorayaki sono delle frittelline molto simili al pancake. Quello che li contraddistingue dal classico pancake è l’assenza del burro nell’impasto o da quello fatto semplicemente con farina d’avena e albume è la presenza di acqua nell’impasto. Un dorayaki è composto da 2 frittelline molto soffici e golose posizionate una sopra all’altra come un panino…
Conoscete il ghee? Questo condimento utilizzato nella cucina indiana e ayurvedica era anticamente considerato un dono degli dei. Da qualche tempo inizia ad essere conosciuto e utilizzato anche da noi. Si tratta di un burro chiarificato prodotto dal consueto burro non salato. Però secondo la tradizione della Medicina Ayurvedica il Ghee, affinché possa godere di tutte le proprietà…
Vi avevo già accennato della mia passione per l’abbinamento dolce/salato e per la cheesecake? Ecco questo è uno dei miei mix preferiti: cheesecake al burro d’arachidi e caramello salato. In questo caso però l’ho resa molto più light rispetto alla classica e anche proteica. L’apporto di grassi non è eccessivo e anche quello di carboidrati…
Torta di mele fatta in casa? Una dolce coccola senza tempo che conosce molte varianti. Vi propongo questa mia versione: una TORTA DI MELE LIGHT: una torta di mele senza burro, senza olio, senza zuccheri aggiunti, realizzata con yogurt greco intero e solo albumi. Sono sicura che anche questa torta di mele light vi stupirà per la…
Le proteine sono macronutrienti e insieme a carboidrati e grassi forniscono l’energia di cui abbiamo bisogno per vivere. Le proteine sono state ampiamente discusse evidenziando aspetti sia positivi che negativi. Sono composti costituiti da carbonio, idrogeno e ossigeno, proprio come carboidrati e grassi. Ciò che le rende uniche è il contenuto di azoto. Le proteine sono…
Vi propongo un’altra ricetta sfiziosa e appetitosa: i biscotti con 3 ingredienti. Questi squisiti biscotti si realizzano con un furbo mix di soli 3 ingredienti, grazie a questa ricetta veloce che vi permetterà di avere una merenda pronta in pochi istanti. Se siete alla ricerca di dolcetti facili e veloci, questi biscotti faranno di sicuro al caso vostro: il burro…
Sono in tanti a pensare che per dimagrire più velocemente si debbano eliminare totalmente i grassi dall’alimentazione. Questo perchè sembra che l’unico scopo dei grassi sia quello di andarsi a depositare in punti indesiderati e accumularsi senza utilità. In realtà i grassi sono indispensabili perchè: sono parte delle membrane cellulari sono precursori degli ormoni steroidei…
