Le sostanze dolcificanti usate nell’industria alimentare ma anche quotidianamente da noi sono alcune decine e possono essere divise in dolcificanti naturali e dolcificanti artificiali o intensivi. Le diverse sostanze dolcificanti hanno potere dolcificante e apporto calorico molto vari, più o meno intenso. Questo spiega perché soltanto alcune possono essere considerate la versione light dello zucchero….
Estate vuol dire piatti freschi e leggeri come questa insalate di patate, gamberi e pomodorini. Un contorno veloce ma se volete, con l’aggiunta di più proteine, anche un piatto unico. Potete gustarla a casa ma anche al mare o ad un pic nic anche con l’aggiunta di maionese… zero calorie! INGREDIENTI per 2 persone: Patate…
Estate vuol dire pasti freschi e veloci come questa pasta fredda salmone, pomodorini e pesto. Un’idea sfiziosa e molto saporita grazie all’aggiunta del pesto. Io sono un’amante sia del salmone che del pesto e proprio per questo ho pensato di unirli, perchè mi sembrava l’abbinamento perfetto! E infatti questa pasta è assolutamente da provare! Ottima…
Chi conosce la panzanella? Aldo Fabrizi attore, regista, sceneggiatore, produttore e poeta italiano, tra gli interpreti più popolari e apprezzati dello spettacolo italiano la descriveva così: ” E che ce vo’ pe’ fa’ la Panzanella? Nun è ch’er condimento sia un segreto, oppure è stabbilito da un decreto, però ‘a qualità dev’esse quella.In primise: acqua fresca de cannella, in secondise: ojo d’uliveto, e…
La lasagna al forno è il primo piatto che assume mille varianti e a cui nessuno riesce a dire di no. Alzi la mano chi, almeno una volta, oltre a fare il bis, ha fatto anche il tris. Ovviamente delle lasagne non mancano numerose e prelibate varianti e anche questa volta ho creato la mia ma sempre in modo semplice…
Conoscete la torta Nua? Ha imperversato sul web qualche anno fa perchè è una torta ripiena di crema pasticcera. La crema però non si mette in una base di pan di spagna già cotta e poi tagliata a metà, bensì si mette a cucchiaiate direttamente nell’impasto in cottura. Io ho voluto rivisitarla un pò facendola…
Sapete che il nostro metabolismo lavora giorno e notte per bruciare calorie? Anche quando facciamo delle semplici, minime, attività come gesticolare mentre parliamo, scrivere al pc, o muovere la gamba mentre siamo seduti in attesa. Questi semplici gesti sono chiamati termogenesi non indotta dall’attività fisica o NEAT (Non-Exercise Activity Thermogenesis) e possono svolgere un ruolo…
Parlare di allenamento di forza nei bambini è un argomento tutt’ora tabù. Non sono pochi gli allenatori, i trainer e addirittura le figure professionali specializzate in ambito sanitario (ortopedici, medici, fisioterapisti, ecc.) che sconsigliano questo tipo di attività fino a che non sia avvenuto il completo sviluppo. Molte sono le paure: blocco della crescita, infortuni,…
Ritengo l’integrazione con Omega 3 indispensabile per la bellezza e il mantenimento di una pelle sana e giovane. La pelle trae enormi benefici da un buon apporto di acido eicosapentaenoico (EPA) che si trova, insieme al DHA, esclusivamente nel pesce. Fin dalla seconda metà del Novecento è risaputo che un’alimentazione con un apporto insufficiente di…
L’Eritritolo è presente in natura nei prodotti di origine vegetale, come la frutta, ed estratto industrialmente proprio a partire da zuccheri vegetali sottoposti a processi di fermentazione batterica in specifici bioreattori. Da oltre un decennio nel territorio statunitense e solo dal 2006 nel territorio europeo e italiano sta assumendo maggior rilevanza tra i dolcificanti rappresentando sempre più una valida alternativa ai…
