Sulle nostre tavole non mancano mai frutta e verdura di ogni genere e ci capita anche di avere alcuni generi in periodi fuori stagione. A causa delle coltivazioni intensive abbiamo oramai grande abbondanza nei supermercati di ogni tipo di frutta e ortaggi in tutti i periodi dell’anno e quasi non facciamo più caso alla stagionalità…
Queste polpetti sono ideali anche per i bambini, sono fatte di ingredienti molto semplici ma di grande sapore e genuinità. Immerse nel sugo risultano poi ancora più morbide e gustose. INGREDIENTI: PER LE POLPETTE: Ricotta light 270gr Pane mollica 140gr parmigiano 20gr uova medie 1 sale fino q.b. PER IL SUGO: passate di pomodoro 700gr…
L’avocado è uno dei frutti esotici più apprezzati in cucina e si presta bene anche a ricette semplici e poco elaborate come in questa. Un semplice petto di pollo grigliato accompagnato con pomodorini datterini rossi e gialli e polpa di avocado. Una ricetta ideale per pranzi e cene veloci quando non avete avuto il tempo…
Ci stiamo avviando verso l’autunno ma la temperatura mi fa ancora venire voglia di piatti estivi. Oggi vi propongo u piatto unico, un’insalata fresca in cui i sapori si sposano alla perfezione. INGREDIENTI: radicchio tondo 20gr insalata iceberb 20gr rucola 20gr salmone fresco 100gr ananas 100gr limone 1/2 buccia grattugiata +succo pepe nero q.b. sale…
Le scaloppine sono un secondo piatto facile, veloce e appetitoso. Queste allo zafferano sono tenere fettine di carne, piacevolmente speziate e con una bella tinta dorata. Accompagnatele con delle verdure grigliate oppure con un’insalata o ancora con del purè. INGREDIENTI: fettine di petto di pollo o vitello 250gr acqua q.b. sale q.b. farina q.b. zafferano…
Il dolce estivo per eccellenza: la crostata di frutta ma leggermente diversa dalla classica. Senza cottura,proteica, fresca e golosa. Una base tipo cheesecake ma più light, ovviamente. Ricoperta di una crema proteica e sopra la frutta di stagione che preferite. Vediamo insieme come prepararla. INGREDIENTI: biscotti secchi 50 gr olio di cocco 10gr proteine concentrata…
Queste uova panate sono una versione molto, molto light delle famose uova alla monachina. Semplici ma gustose, ottime come secondo piatto ma io le ho gradite anche come packed lunch. Amanti delle uova fatevi avanti! INGREDIENTI: uova 3 pangrattato q.b. fiocchi d’avena baby gusto pizza q.b. albume 100ml PREPARAZIONE: Per realizzare le uova panate fate…
L’olio di oliva è un grande patrimonio economico, alimentare e culturale dell’Europa Mediterranea, ed è una sostanza dai notevoli usi, compreso quelli medicinali e cosmetici. Il suo impiego è antico quanto le civiltà che hanno abitato il bacino del Mediterraneo. L’Italia è il maggior produttore mondiale di olio ma negli ultimi anni si è notato un incremento del…
Da tempo volevo fare dei biscotti al burro d’arachidi, ma volevo una ricetta fast. Ieri sera in 15 minuti ho sfornato questi. Non ero affatto convinta della riuscita e invece… Provate a resistere! INGREDIENTI: uova 1 burro d’arachidi better choice di Trec Nutrition 150gr * fiocchi d’avena gusto amaretto BPR Nutrition* sciroppo d’agave 1 cucchiaio…
Un piatto unico ma anche un packed lunch e perchè non un antipasto sfizioso o un pasto per bambini? secondo me la frittata di patate si sposa bene in molte occasioni. Questo piatto dai sapori semplici è perfetto per tutta la famiglia: genuino e completo. Ottima calda ma anche preparata in anticipo e portata fredda…
